• 최종편집 2024-03-28(목)
 

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강원타임즈김장회 기자 = 강릉관광개발공사(사장 최상현)2021116일 강릉아이스 아레나 야외 행사장에서 관광수요의 중점시장인 밀레니얼 세대의 니즈 파악을 위한 밀키트 제품개발을 위해 열두 달, 강릉 향토음식 전국 경연대회를 개최했다.

 

이번 경연대회는 전국 각지에서 모두 50개 팀이 응모했으며, 1차 심사를 통과한 20개 팀이 최종 출전해 열띤 경합을 벌였다.

 

이에 영예의 대상은 통 오징어 갯방풍 파스타 요리가 차지했다.

 

특히 대상 작품은 창의성, 상품성, 전문성, 작품성, 조리과정 4개 항목에서 다른 참가자들 보다 높은 점수를 받았으며, 오징어와 갯 방풍의 단백함과 신선함을 살리는데 포인트를 둔 것에 최고 점수를 획득했다.

 

또 이번 대회의 수상작들은 장바구니속에 들어갈 수 있는 미니 레시피북과 카드로 제작해 시민들과 조리법을 공유해  레시피 보급에 활용할 예정이다.

 

대상에게 200만원의 상금과 상패, 상장, 금상(1)130만원, 은상과 동상에게 각각 100, 60만원의 상금과 상패, 상장을 수여했다.

 

아울러 선정된 수상작 중에서 우수하고 상품성이 있는 작품은 올해 밀키트로 제조해 건강한 밥상으로 판로개척에 나선다.

 

kwtimes@hanmail.net


 

 

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강릉관광개발공사, ‘열두 달, 강릉 향토음식 전국 경연대회’ 개최
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