최종편집 : 2020.09.18 21:05 |
aT, 금주 추천 제철먹거리 장 건강 좋은 토란
2020/09/16 09:07 입력
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"섬유질 풍부-장 운동 활발- 변비, 대장암 예방 도움"

[꾸미기]토란 [출처- 한국농수산식품유통공사 공식 블로그].jpg
 
【강원타임즈김장회 기자 = 한국농수산식품유통공사(aT)20209월 이번 주 제철먹거리로 토란을 추천했다


aT 강원지역본부(본부장 조규선)에 따르면 토란은 탄수화물과 단백질, 무기질뿐만 아니라 비타민 C도 다량 함유돼 영양이 풍부한 채소이다.


또 섬유질이 풍부해 장의 운동을 활발하게 해 줘 변비와 대장암 예방에 도움을 준다.


토란을 구입할 때 원형에 가깝고 머리 부분에 푸른색이 없고, 쉰내가 나지 않는 것을 고르는 것이 좋다.

구입 후 흙이 묻은 상태로 키친타월이나 신문지에 싼 다음 물을 살짝 뿌려 공기가 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다.


조리 시 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쌀뜨물에 담가 독성과 잡냄새를 제거해준 뒤 사용하면 된다.


조림이나 탕, 찜 등 감자와 유사한 용도로 활용이 가능하다.


한국농수산식품유통공사(aT)는 농축수산물의 유통정보 및 식재료에 대한 유용한 정보를 제공하고 있으며, 농산물 유통정보(KAMIS) 홈페이지(www.kamis.or.kr)에서 확인하면 된다.(출처-한국농수산식품유통공사 공식블로그)


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