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기사입력 : 2020.07.27 09:38
【강원타임즈】김장회 기자 = 우리 농산물로 특별한 천연발효 식초를 만들어 보는 자리가 마련된다.
원주시농업기술센터(소장 백은이)가 2020년 8월 발효기술 향상을 위한 천연발효 식초만들기 기술교육을 실시한다고 7월27일 밝혔다.
생활개선회 회원 및 농업인을 대상으로 열리는 이번 교육은 1기(8월 12일~13일)와 2기(8월 19일~20일)로 나눠 진행한다.
7월27일부터 8월7일까지 기수별 15명씩 총 30명을 전화(☎033-737-4166)로 선착순 접수한다.
또 일반가정에서도 천연발효 식초를 만들 수 있도록 발효의 기본개념, 알코올발효와 초산발효 원리 등 이론수업과 함께 곡물, 과일, 한약재 등 우리 농산물을 활용해 직접 식초를 만들어보는 실습수업을 병행한다.
아울러 코로나19 예방을 위해 교육장 입장전 발열체크, 손 소독 및 마스크 착용 여부 점검 등 생활 속 거리두기 지침을 철저히 준수해 운영한다.
박준선 농업기술센터 농촌자원과장은 “지역농산물을 이용한 다양한 발효 제품 생산으로 농업인 건강증진은 물론 농가 소득증대에도 도움이 될 것으로 기대한다.”라고 말했다.
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